Пропановая кислота проявляет кислотные свойства и может взаимодействовать с кислыми солями неустойчивых кислот (гидрокарбонат аммония) аналогично неорганическим кислотам, при этом идёт выделение углекислого газа, также взаимодействует с металлами, стоящими в ряду активности до водорода (кальций). Помимо этого, пропановая кислота вступает в реакцию этерификации со спиртами (этанол).