Реакция с водородом разбирается в школьном курсе даже на базовом уровне, а вот взаимодействие со спиртами — особый вопрос профильного обучения. Альдегиды и кетоны, имея двойную связь между углеродом и кислородом, могут присоединять кроме водорода спирты, циановодород, гидросульфит натрия. Причем присоединение всегда идет по одному пути: Н присоединяем к кислороду, остальную часть молекулы реагента — к углероду.