Конвекция это один из видов теплопередачи при котором происходит перенос самого вещества под действием разности плотностей (которая зависит от температур этих слоев). Плотность нагретых жидкостей и газов меньше плотности холодных, и из-за этого нагретые слои поднимаются вверх, а более холодные занимают их место.