Задание № 11676
Чем можно объяснить, что ферменты слюны активны в ротовой полости, а в желудке теряют свою активность?
Решать другие задания по теме: Умение обосновывать необходимость рационального и здорового питания
Показать ответ
Комментарий:
В ответе должны быть указаны:
1) Большинство ферментов очень чувствительны к кислотности среды. В ротовой полости среда слабощелочная или нейтральная, и ферменты слюны в ней активны.
2) В желудке содержится соляная кислота обуславливающая кислую среду. Ферменты слюны в ней неактивны.
Ответ:Нашли ошибку в задании? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.